銀座 結 中條の長月（9月）の御献立 長引く厳しい暑さの中に、ふと初秋の気配が混ざり合う9月。 名残の野菜や鮮魚に、いち早く旬を迎える秋の走りの味覚を厳選し、重ね合わせました。力強い夏の旨味に加え、残暑を和らげるような秋の爽やかさで繊細な深みある味わいとなるよう彩りを重ね合わせたお料理に仕立てて…
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